Cuidados para reformar um restaurante ou bar

A decoração do salão deve ter a ver com a cara da marca sempre deixando o ambiente confortável. A disposição do espaço no salão deve ser funcional e agradável, sendo acessível e com um bom planejamento para a circulação de pessoas para ninguém se sinta incomodado com as passagens de garçons, em quanto come.

A fachada muitas vezes esquecida, ela é muito importante para o sucesso do seu negócio. A fachada é o primeiro contato do cliente com seu restaurante ou bar, ela deve trazer atratividade para o seu restaurante ou bar, para conseguir novos clientes. Um ponto importante das fachadas é a iluminação, fachadas muito escuras não transmite segurança e conforto para a pessoa entrar e acabar virando um cliente de seu negocio

Em um restaurante ou bar, o coração vais ser na cozinha. La é onde é determinado o fluxo do estabelecimento, então deve ter uma boa circulação e ser capaz de receber todo o pessoal e equipamento necessário. A cozinha tem que atender a demandas necessária do dia a dia e além disso deve ter uma boa higiene e ventilação, para não ir cheiros para o salão e não deixar a fumaça feita se espalhar para dentro do ambiente.

Os restaurante e bares têm que seguir várias normas, desde técnicas ate de higiene. Além disso tem que ser um local seguro para os cozinheiros trabalharem, já que os cozinheiros estão em contato direto com coisas quentes, fogo e facas, podendo a qualquer hora ocorrer um acidente. Então todo cuidado é pouco na reformas desses estabelecimentos, e deve sempre ter profissionais acompanhando todas as etapas do processo.

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